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I semi di Canapa: un eccellente valore nutrizionale

i semi di canapa, un integratore alimentare

I semi di canapa non sono una scoperta agli occhi della gente. Per anni gli estratti di questa pianta sono stati usati con altri derivati,  per esca da pesca, per semi di uccelli e per la produzione di tessuti resistenti. Ignorato per decenni, oggi, questo vegetale nella sua purezza è considerato una fonte nutrizionale per l’individuo.

Se prima in Europa i semi di canapa si  lavoravano solo per mangimi per animali, oggi, si sono riscoperti ed apprezzati i diversi modi di preparazione. Possiamo consumarli in polvere, allo stato grezzo, in germogli, trasformati in latte di canapa o, aggiunti in prodotti da forno. Nascono così aziende biologiche che, attente al benessere della gente, offrono prodotti come burro di canapa, cereali, pane, tofu e tanto altro. Anche la pasticceria trae il suo vantaggio. Grazie al sapore di nocciola, i semi di canapa vengono aggiunti a dessert o frappè, creando dei prodotti di eccellenza.

Che cos’è il seme di Canapa

La granella di canapa è un seme oleoso estratto dalla cannabis sativa per mezzo di varie tecniche, la più comune è la spremitura a freddo. Non è un prodotto psicoattivo in quanto contiene quantità irrilevanti di THC e racchiude invece percentuali significative di CBD. L’olio che ne deriva è ricco di grassi sani ed acidi grassi essenziali come l’acido linoleico o omega 6 e l’acido alfa-linoleico o omega 3. Il seme di canapa è composto dal 40% di acidi grassi e dal 33% di amminoacidi, come l’arginina che ha potere antiinfiammatorio o l’acido glutammico che rafforza il nostro metabolismo. La presenza di proteine di elevata qualità rendono i semi altamente digeribili e facilmente assorbili.

La granella inoltre è un’ottima fonte di fibra alimentare, solubile ed insolubile. Questi due tipi di fibra infatti rendono la digestione più agevole e sana. Per mantenere la sua struttura fibrosa il seme deve essere consumato integro e mai sgusciato. Le fibre infatti si trovano solo nella parte esterna dell’involucro, nel cosiddetto guscio. Il seme oleoso è infine ricco di vitamina B e di vitamina E (un antiossidante) oltre che provvisto di calcio, ferro e magnesio. Per tutte queste proprietà il seme di canapa è considerato uno degli alimenti più sicuri di cui nutrirsi. La mancanza di glutine o di lattosio, lo rendono difficilmente artefice di intolleranze alimentari o ideatore di reazioni dermiche come l’eczema.

I benefici che se ne traggono dal consumo di granella di canapa non sono affatto trascurabili. A differenza di molti olii da cucina, il nostro ha un basso contenuto di grassi saturi che si sa, sono abbastanza nocivi alla salute. L’olio di canapa, anche se, non adatto a friggere per il suo basso “punto di fumo”, è ottimo come integratore alimentare. Basta un cucchiaio di olio al giorno per munirsi di tutti quei grassi essenziali salubri al nostro corpo.

Oltre ad un giusto apporto nutrizionale, inserire semi di canapa nella nostra dieta, vuol dire aggiungere un sapore gradevole di noci alle nostre tavole.  Se si vuole aumentare la dose giornaliera contro sintomi come infiammazione, dolore e artriti è opportuno però parlarne con un medico. Lo specialista potrà proporre un piano terapeutico più adeguato.   

Le eccellenti ed ormai indiscusse proprietà dei semi di canapa spingono molti ricercatori ad applicare i suoi benefici in svariati settori.  Si passa dalla cosmesi, a prodotti per la cura del corpo, o, a livello industriale, a lubrificanti, carburanti e materie plastiche. Diventa sempre più un elemento naturale per l’eco-sostenibilità ed alternativo a prodotti tradizionali che non sempre apportano benefici alla nostra salute.

 

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Siamo due professionisti e vorremmo condividere con voi la nostra conoscenza su questa meravigliosa pianta, la "Cannabis" e sul mondo dello "Svapo". Precisiamo inoltre che tutti gli articoli del nostro blog sono redatti attingendo informazioni da fonti autorevoli ed affidabili.

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